Η σάλτσα είναι εμπνευσμένη από το εμβληματικό τραγούδι «Lose Yourself» του Eminem.
Οι θαυμαστές του Eminem είχαν την ευκαιρία να παραγγείλουν τις δικές τους σάλτσες για ζυμαρικά «Mom’s Spaghetti» από το εστιατόριο του ράπερ στο Ντιτρόιτ.
Το 2021, ο Eminem ανακοίνωσε τα εγκαίνια του πρώτου εστιατορίου «Mom’s Spaghetti» στη γενέτειρά του, το Ντιτρόιτ του Μίσιγκαν, μετά από μια σειρά επιτυχημένων pop-ups το 2017 και το 2018.
Το κατάστημα σερβίρει μια σειρά από πιάτα με επίκεντρο τα ζυμαρικά και τα κεφτεδάκια, με πιο δημοφιλή πρόταση τη σάλτσα «Mom’s Spaghetti».
Το όνομα του εστιατορίου είναι εμπνευσμένο από τους περίφημους στίχους με τους οποίους ξεκινά το εμβληματικό τραγούδι «Lose Yourself» του Eminem από την ταινία «8 Mile» (2002).
«His palms are sweaty, knees weak, arms are heavy / There’s vomit on his sweater already, mom’s spaghetti» (Οι παλάμες του είναι ιδρωμένες, τα γόνατα αδύναμα, τα χέρια βαριά / Υπάρχει ήδη εμετός στο πουλόβερ του, τα μακαρόνια της μαμάς), αναφέρουν οι στίχοι του «Lose Yourself».
Η σάλτσα «Mom’s Spaghetti» ήταν διαθέσιμη σε μονή συσκευασία 700 γραμμαρίων έναντι 13 δολαρίων και σε διπλή συσκευασία έναντι 25 δολαρίων. Τα αποθέματα εξαντλήθηκαν πολύ γρήγορα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του προϊόντος.
«Ετοιμάστε τα πουλόβερ σας για μια νόστιμη σάλτσα s’ghetti», αναφέρεται στην περιγραφή της σάλτσας για ζυμαρικά.
«Για τα πιο νόμιμα μακαρόνια “Mom’s Spaghetti”, βγάλτε μερικά προμαγειρεμένα μακαρόνια από το ψυγείο και ξαναζεστάνετε τα σε ένα τηγάνι, ενώ προσθέτετε τη σάλτσα σας “Mom’s Spaghetti”», είναι οι οδηγίες του Eminem για ένα πεντανόστιμο πιάτο.
«Είναι έτοιμα όταν τα ζυμαρικά έχουν ένα μικρό σπάσιμο και η σάλτσα έχει ζεσταθεί ανάλογα με τη γεύση… Έτσι θα έχετε υπέροχη γεύση περισσευούμενου φαγητού από την πρώτη φορά!», σημειώνεται.
Η τελευταία πινελιά που θα απογειώσει το πιάτο: «Προσθέστε παρμεζάνα σε σκόνη και σερβίρετε με λίγο φρυγανισμένο ψωμί με σκορδοβούτυρο για s’ghetti όπως το σερβίρουμε στη λεωφόρο Woodward στο κέντρο του Ντιτρόιτ».
Ο Eminem δημιούργησε το εστιατόριο «Mom’s Spaghetti» σε συνεργασία με τον μάνατζέρ του Paul Rosenberg και τον όμιλο εστιατορίων Union Joints από το Ντιτρόιτ.
Το 2021, ο Eminem αποκάλυψε ότι το προσωπικό του αγαπημένο πιάτο που προσφέρεται στο «Mom’s Spaghetti» είναι το σάντουιτς με μακαρόνια.
«Μην φας ούτε μπουκιά από τα μακαρόνια σου μέχρι να τα βάλεις στο ψωμί, γιατί αλλιώς θα καταστρέψεις όλο το πράγμα», είπε.
«Μην είσαι χαζός, αν σε πιάσω να το κάνεις αυτό χωρίς το γαμημένο ψωμί, δεν ξέρω τι θα κάνω. Διάολε, θα γίνει κόλαση. Δεν θέλω να προσβάλω κανέναν, αλλά αν είσαι ηλίθιος, μην τρως τα “Mom’s Spaghetti”», συνέχισε.
Στα εγκαίνια του εστιατορίου εκείνη τη χρονιά, ο Eminem έκανε έκπληξη στους θαυμαστές τους και εξυπηρέτησε προσωπικά τους πρώτους δέκα ανθρώπους της ουράς, που εκτεινόταν γύρω από το τετράγωνο και έβγαλε φωτογραφίες μαζί τους.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ο Eminem δώρισε εκατοντάδες γεύματα από το εστιατόριό του σε εργαζόμενους σε νοσοκομεία του Ντιτρόιτ.
