Ο Paul McCartney ενώνει τη φωνή του με βουλευτές και ακτιβιστές, αντιδρώντας στο σχέδιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης να απαγορεύσει όρους όπως «μπέργκερ» και «λουκάνικο» για τα φυτικά προϊόντα, σε μία διαμάχη που αγγίζει το μέλλον της βιώσιμης διατροφής.
Ο Paul McCartney προσθέτει τη βαρυσήμαντη φωνή του σε μία αυξανόμενη εκστρατεία που καλεί τους Ευρωπαίους νομοθέτες να μπλοκάρουν νέους κανονισμούς, οι οποίοι θα περιόριζαν δραστικά τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ονοματίζονται τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Εδώ και δεκαετίες υπέρμαχος της χορτοφαγίας, ο McCartney ένωσε τις δυνάμεις του με βουλευτές, ακτιβιστές και ηγέτες της βιομηχανίας τροφίμων, αντιδρώντας σε μία πρόταση που θα απαγόρευε τη χρήση όρων όπως «μπέργκερ» και «λουκάνικο» σε χορτοφαγικά ή vegan προϊόντα.
Η κινητοποίηση αυτή έρχεται ως απάντηση σε μία ψηφοφορία του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου τον Οκτώβριο, κατά την οποία οι ευρωβουλευτές υποστήριξαν με 355 ψήφους υπέρ έναντι 247 κατά μία τροπολογία που επιφυλάσσει τη χρήση λέξεων που σχετίζονται με το κρέας αποκλειστικά για προϊόντα ζωικής προέλευσης.
Σύμφωνα με το BBC, ο κανονισμός θα αφορά περιγραφές όπως «στέικ», «ασπράδι αυγού», «κρόκος αυγού» και «εσκαλόπ». Αν και το μέτρο πέρασε από το Κοινοβούλιο, απαιτείται ακόμη η έγκριση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και των 27 κρατών – μελών της ΕΕ για να γίνει νόμος, με την τελική απόφαση να αναμένεται εντός της εβδομάδας.
Ο 83χρονος McCartney υποστήριξε ότι η υπάρχουσα ορολογία είναι ήδη σαφής για τους καταναλωτές και ότι οι πρόσθετοι περιορισμοί θα εμπόδιζαν απλώς την πρόοδο προς μία πιο βιώσιμη διατροφή.
«Το να ορίζεται ότι τα μπέργκερ και τα λουκάνικα είναι “φυτικά”, “χορτοφαγικά” ή “vegan” θα έπρεπε να είναι αρκετό για να καταλάβουν οι λογικοί άνθρωποι τι τρώνε», δήλωσε σε δελτίο τύπου. «Αυτό ενθαρρύνει επίσης συμπεριφορές που είναι απαραίτητες για την υγεία μας και την υγεία του πλανήτη».
Από την άλλη πλευρά, οι υποστηρικτές της απαγόρευσης, συμπεριλαμβανομένων αγροτικών ομάδων, ισχυρίζονται ότι οι κανόνες θα προστατεύσουν τους κτηνοτρόφους και θα αποτρέψουν αυτό που θεωρούν παραπλανητικό μάρκετινγκ.
«Ας πούμε τα πράγματα με το όνομά τους», δήλωσε στο AFP η Γαλλίδα ευρωβουλευτής Celine Imart, η οποία ηγήθηκε της πρωτοβουλίας. Η ίδια και άλλοι υποστηρικτές έχουν υποστηρίξει ότι οι παραδοσιακοί όροι του κρέατος ανήκουν αποκλειστικά σε προϊόντα που προέρχονται από ζώα.
Ωστόσο, οι επικριτές —συμπεριλαμβανομένων περιβαλλοντικών οργανώσεων όπως η Vegetarian Society, εταιρειών φυτικών τροφίμων και μελών της οικογένειας McCartney— λένε ότι οι περιορισμοί θα δημιουργήσουν σύγχυση στους καταναλωτές, θα προσθέσουν ρυθμιστικά εμπόδια και θα καταπνίξουν την καινοτομία σε μία ταχέως αναπτυσσόμενη βιομηχανία.
Σε μία κοινή επιστολή που δημοσιεύθηκε στις 5 Δεκεμβρίου και υπογράφεται από βουλευτές καθώς και από τον Paul και τις κόρες του, Mary και Stella McCartney, η Vegetarian Society τόνισε την παγκόσμια εμβέλεια της ευρωπαϊκής πολιτικής τροφίμων.
«Αν και το Ηνωμένο Βασίλειο δεν είναι πλέον μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι αγορές μας, οι εταιρείες, οι καταναλωτές και οι ρυθμιστικές συζητήσεις παραμένουν στενά συνδεδεμένες», ανέφερε η οργάνωση.
Η επιστολή προσθέτει: «Οι αποφάσεις που λαμβάνονται σε επίπεδο ΕΕ συνεχίζουν να επηρεάζουν τους παγκόσμιους κανόνες, το διεθνές εμπόριο και την κατεύθυνση της βιώσιμης καινοτομίας στα τρόφιμα».
Σε δήλωσή του στο περιοδικό People, ένας εκπρόσωπος της Vegetarian Society επιβεβαίωσε ότι ο οργανισμός θα συνεχίσει να συνεργάζεται με «εταίρους, τη βιομηχανία και βουλευτές» για να αντιμετωπίσει την πιθανή απαγόρευση. «
Ο περιορισμός αυτών των οικείων όρων στην ΕΕ θα μπορούσε να δημιουργήσει παγκόσμια σύγχυση, να επιβραδύνει τις αγορές βιώσιμων τροφίμων και να υπονομεύσει τις προσπάθειες για να γίνει η φυτική διατροφή προσιτή και αξιόπιστη», δήλωσε ο εκπρόσωπος. «Σε μία εποχή που οι ηθικές και βιώσιμες επιλογές τροφίμων έχουν μεγαλύτερη σημασία από ποτέ, αυτό είναι το αντίθετο από αυτό που θα έπρεπε να κάνουμε».
Η οικογένεια McCartney έχει πρωτοστατήσει στον αγώνα για τη χορτοφαγία εδώ και δεκαετίες. Η αείμνηστη Linda McCartney, πρώτη σύζυγος του Paul, λάνσαρε την εμβληματική πλέον μάρκα φυτικών προϊόντων της, Linda McCartney Food, το 1991, με προϊόντα που περιλάμβαναν, φυσικά, «λουκάνικα» και «μπέργκερ».
Το 2009, η οικογένεια επέκτεινε τη δράση της με τη μη κερδοσκοπική καμπάνια Meat Free Monday, ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους παγκοσμίως να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος.
Σε μία συνέντευξή του το 2019 στους Sunday Times, ο Paul McCartney μίλησε με τρυφερότητα για τον ιδιαίτερο τρόπο με τον οποίο η Linda υποστήριζε τις απόψεις της πριν πεθάνει το 1998 από καρκίνο του μαστού.
«Το ωραίο με εκείνη ήταν ότι προκαλούσε κάποιον για την κατανάλωση κρέατος, αλλά το έκανε με έναν πολύ γοητευτικό τρόπο, οπότε ποτέ δεν γινόταν διαφωνία», είχε πει τότε ο Paul.
«Έλεγε για ένα αρνί ή ένα μοσχαράκι: “Η μαμά του το αγαπάει”. Σκεφτόμασταν: “Το συζητήσαμε, αλλά δεν πρόκειται να το κάνουν”. Αλλά μετά άρχισες να βλέπεις ανθρώπους όπως ο Alec Baldwin και ο Johnny Depp να γίνονται ξαφνικά χορτοφάγοι. Κατάλαβαν την ιδέα», πρόσθεσε.
Η μάχη αυτή αντιπροσωπεύει τη σύγκρουση μεταξύ της παράδοσης και της καινοτομίας, της προστασίας των καθιερωμένων βιομηχανιών και της επιτακτικής ανάγκης για ένα πιο βιώσιμο διατροφικό μέλλον.
Με τον Paul McCartney να δανείζει το παγκόσμιο κύρος του στον αγώνα, η συζήτηση αποκτά μία νέα διάσταση, υπενθυμίζοντας ότι οι λέξεις που χρησιμοποιούμε για το φαγητό μας δεν είναι απλώς ετικέτες, αλλά φορείς ιδεών που μπορούν να διαμορφώσουν το μέλλον του πιάτου μας — και του πλανήτη.
